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«In cibo veritas», a Vatolla la Festa della Cipolla

di Redazione online

Dal 25 luglio al 22 agosto, tre week end e una serata finale nel borgo di Vico per celebrare il prodotto simbolo del territorio presidio Slow Food

Dal 25 luglio al 22 agosto, per tre week end e una serata finale, torna «In cibo veritas», l'undicesima edizione della Festa della Cipolla che si svolge nel borgo di Vico a Vatolla, nel Cilento. Una manifestazione che punta a celebrare il prodotto simbolo di questa terra, presidio Slow Food. Identità, gusto e tradizione che rappresentano un invito a riscoprire il profondo legame tra cibo, storia e comunità.

La manifestazione è promossa dall'associazione Cipolla di Vatolla con il patronicio di enti locali e regionali. Questo particolare tipo di cipolla sarà la protagonista assoluta, nota per la sua dolcezza e digeribilità, proposta in decine di varianti preparate secondo le antiche ricette locali. Ad arricchire la manifestazione un calendario di eventi con incontri, presentazioni di libri e musica. La serata conclusiva del 22 agosto sarà dedicata ai racconti del musicista Giancarlo Di Muoio, prima del gran finale con la musica popolare dei Kiepò. Nel corso di tutte le serate non mancheranno spettacoli itineranti, artisti di strada e danze popolari.

«Vatolla non è solo un borgo, è un’idea di mondo dove il tempo scorre rispettando i ritmi della terra. – spiega Angela Marzucca, presidente dell’associazione “La Cipolla di Vatolla” - con ‘In Cibo Veritas’ vogliamo ribadire che dietro ogni piatto c’è una storia, un’identità e una comunità che resiste. Quest’anno abbiamo puntato con forza sul connubio tra l’eccellenza gastronomica del nostro presidio Slow Food e la profondità culturale che questo territorio esprime, dalle memorie vichiane alle storie di resilienza cilentana».

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8 luglio 2026