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Il gelato all'olio Evo più buono d'Italia? É di Ostuni. Il cono di Taila Semeraro vince la sfida di Levante Prof

di Giuseppe Di Bisceglie

La gara nell'ambito della manifestazione fieristica in corso a Bari dedicata a alimentazione, panificazione, pasticceria, pizzeria, gelateria, birra, vino, bar, ristorazione e hotellerie

È la Puglia a salire sul gradino più alto del podio del gelato artigianale italiano. Taila Semerano, giovane maestra gelatiera della storica gelateria e pasticceria Da Ciccio di Ostuni (Brindisi), attività di famiglia nata oltre sessant’anni fa, ha conquistato il primo premio del "Trofeo PuntoIT", imponendosi su concorrenti provenienti da tutta la Penisola.

Alle sue spalle, al secondo posto, si è classificato Marco Bettini della gelateria La Veneta di Castiglioncello (Livorno), mentre il terzo gradino del podio è andato a un’altra rappresentante del Sud: Maria Antonietta Salamida della Cremeria Gelateria Un Posto Felice di Massafra (Taranto). Un risultato che conferma la vitalità e la qualità della scuola gelatiera pugliese, sempre più apprezzata anche oltre i confini regionali.

L’edizione 2026 del concorso ha messo alla prova i maestri gelatieri con un ingrediente simbolo della tradizione mediterranea – e profondamente identitario per la Puglia: l’olio extravergine d’oliva. Una scelta che ha premiato tecnica, equilibrio e capacità di valorizzare una materia prima complessa, capace di conferire al gelato struttura, rotondità e un profilo aromatico unico.

«Il gelato artigianale italiano continua a dimostrare grande capacità di innovazione senza perdere il legame con i prodotti identitari dei territori», ha sottolineato Claudio Pica, vicepresidente vicario di Fiepet Confesercenti Nazionale e membro della giuria. «La prova all’olio extravergine d’oliva ha messo in evidenza la qualità delle materie prime e il talento dei maestri nel trasformarle in creazioni originali e di alto livello».

Il concorso, giunto alla sua decima edizione, si è svolto durante la terza giornata di Levante Prof, la manifestazione di riferimento nel Mezzogiorno per i professionisti di alimentazione, panificazione, pasticceria, pizzeria, gelateria, birra, vino, bar, ristorazione e hotellerie. La fiera, in corso alla Fiera del Levante di Bari, ha richiamato operatori da tutta Italia, confermandosi hub strategico per l’intero comparto.

I primi dieci classificati accederanno ora alla ranking list ufficiale della sesta edizione della Coppa Italia di Gelateria 2026, ulteriore passaggio verso la consacrazione nazionale.

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11 marzo 2026