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Venezia, gli hotel di lusso aprono le porte tra giardini, terrazze, cocktail e colazioni: «Cultura e ospitalità di alto livello»

Sina Centurion Palace, Mason’s Lobster, Hotel Metropole, l’Hotel Melia' e molti altri: tante le strutture che offrono esperienze a 360 gradi

Dall’alba al tramonto gli hotel di lusso aprono le porte. Musica, piatti lagunari, panorami mozzafiato. Per chi ama il silenzio della mattina e guardare come cambia la luce sul Canal Grande a Venezia con i primi raggi di sole, il Sina Centurion Palace spalanca il suo ingresso per iniziare davvero bene la giornata. Qui, a pochi passi dalla Basilica della Salute si può entrare nello spirito lento della città, osservandola in un momento di quiete e pace: dalle 7 alle 10.30 c’è infatti la possibilità di prenotare un posto sulla terrazza che si affaccia sull’acqua. La proposta, firmata dallo chef Giancarlo Bellino, si muove tra dolce e salato: lievitati appena sfornati, croissant fragranti, pasticceria, yogurt, pancake, frutta fresca ed estratti di stagione, latte e alternative vegetali, confetture artigianali e uova preparate al momento.
Per pranzo e cena invece l’Hotel Metropole in Riva degli Schiavoni e l’Hotel Melia´ nel gran viale al Lido attendono gli ospiti con dei menu ideati appositamente per l’estate.

Astice, burro e limone

La novità al Lido è lo sbarco della proposta del brand americano Mason’s Lobster con Venice Roll, catena in Europa diretta da Pietro Funaro, con un’edizione di piatti pensati proprio per la Laguna a base di astice freddo, burro al limone e pane artigianale tostato. «Il Lido è crocevia di turismo, cultura e ospitalità di alto livello — spiega Funaro — Questa è la cornice ideale per un format informale ma curato nei dettagli, capace di intercettare un pubblico internazionale sempre più attento agli ingredienti premium». In Riva degli Schiavoni dall’1 luglio è aperto il Giardino degli Agrumi dove potersi rifugiare per trovare tranquillità e assaporare le ricette dell’Orientalbar&Bistrot, come il Piatto Signature, il tataki di tonno con sesamo, cardamomo, soia e verdure allo zenzero oppure in crosta di pistacchi, con patate ratte e crema d’uovo. Con il ristorante apre in giardino anche l’Orientalbar, dove ai grandi classici si affiancano nuovi cocktail e degustazioni per l’aperitivo, come il Lagoon Whisper, un omaggio alla Laguna di Venezia che unisce gin artigianale veneziano, un cordiale fatto in casa al basilico e limone e un tocco di acqua di mare microfiltrata.

Musica e danza

Per chi invece esce soltanto quando il sole tramonta, il nuovo Hotel Gabrielli in Riva degli Schiavoni, l’Orient Express e la terrazza dell’Hilton Hotel al Molino Stucky alla Giudecca, presentano un programma di musica e aperitivi. Con l’estate, il giardino di La Casati, il ristorante all-day dining di Orient Express Venezia, si trasforma infatti in un raffinato palcoscenico all’aperto dove il tempo rallenta tra le luci soffuse, una vegetazione rigogliosa e il silenzioso scorrere dei canali. Ogni giovedì, venerdì e sabato dalle 18 alle 21 sono in programma serate di musica e danza, accompagnate dal dj grammofonista Diego Buongiorno e dalle creazioni dello chef Heinz Beck e dai cocktail d’autore del Wagon Bar, ispirato ai leggendari vagoni salotto dell’Orient Express.

I menù speciali

Musica ogni giovedì e venerdì dalle 18.30 alle 21 nella terrazza del Gabrielli: le note del sassofonista William Nisi accompagnano il live cooking dello chef veneziano Mirko Pistorello, interprete della filosofia gastronomica chilometro zero in Veneto con particolare attenzione a stagionalità, ricerca e autenticità. Il Sunset Sax Aperitif è a ingresso libero con consumazione. Nell’iconico edificio del Molino Stucky all’ultimo piano è invece aperta la piscina con la possibilità di assaporare i drink realizzati in collaborazione con St-Germain, il liquore nato dai fiori di sambuco raccolti a mano nelle Alpi Francesi. Sempre sulla terrazza si terrà la Rooftop Movie Night, con un calendario di appuntamenti esclusivi che prevedono la proiezione di film con cena a set menu e drink paring. Ogni giovedì andrà in scena Altrove by Aromi, una serata per degustare un menù speciale pensato dallo chef Ivan Fargnoli in uno dei punti panoramici più affascinanti dell’isola. Al piano terra invece si cena all’aperto e quasi sull’acqua nei ristoranti Aromi e Bacaromi sul Canale della Giudecca con musica dal vivo ogni giovedì e domenica per tutto agosto. La serata prevede un pop up menu e musica dal vivo dei Gondolieri.

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