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Bassano del Grappa e il rito del brunch domenicale

di Antonino Padovese

Il maestro pasticciere Mario Messina propone prima della pausa estiva l'ultima «puntata» del format «Morning affair»

Il maestro pasticciere Mario Messina di Bassano del Grappa, Vicenza

Il rito del brunch domenicale, la cura delle colazioni internazionali nei grandi hotel, lo sfondo di uno dei monumenti più conosciuti di Bassano del Grappa. La pasticceria Golosità chiude domenica 24 maggio la prima stagione di “Morning Affair”, il brunch internazionale lanciato dal maestro pasticciere Mario Messina nel locale di piazza Cadorna. Sarà l’ultimo appuntamento prima della pausa estiva: il format, dopo il buon riscontro dei mesi scorsi, tornerà in autunno.

L'idea

L’idea è stata quella di portare dentro una pasticceria cittadina il rito più lungo e rilassato delle colazioni dei grandi hotel internazionali. L’ospite può consumare non solo brioche e caffè ma un percorso dolce e salato servito al secondo piano, in una sala con vista diretta su uno dei luoghi monumentali più noti di Bassano, il Tempio Ossario. Inaugurato nel 1934 e nato come nuovo duomo prima di diventare anche sacrario militare, il monumento resta visibile dalle finestre.

Ma al centro c’è la colazione internazionale: “Morning Affair” propone i lievitati speciali non presente al banco della pasticceria, brioche, torte, focacce e piatti salati a buffet. A questi si aggiungono preparazioni espresse come l’avocado toast, le uova strapazzate o al tartufo, pancake o il french toast. In sala c’è anche un carrellino dedicato alla farcitura dei maritozzi, pensato come momento di servizio davanti agli ospiti. Completano l’offerta due preparazioni a base di latte, una con matcha e una con latte montato e crema pasticcera.

La pasticceria

Dietro il progetto di “Golosità” c’è il percorso di Mario Messina, nato a Bassano del Grappa e cresciuto nei laboratori della pasticceria-gelateria di famiglia fondata dal padre all’inizio degli anni Ottanta. Diplomato in lingue, ha scelto poi la strada della pasticceria, frequentando corsi di specializzazione in scuole di settore come Cast e Aroma Academy e formandosi anche in cucina, dove ha approfondito tecniche e lavorazioni contemporanee. Dieci anni fa ha aperto la sua pasticceria nel centro di Bassano, un progetto condiviso con la compagna Giulia.

L’ultimo brunch della stagione prima della ripresa autunnale sarà servito domenica 24 maggio dalle 8.30 alle 15, ci sono slot di prenotazione di un’ora e mezza. Tre le formule: croissant, bevanda calda e bevanda fredda a 14 euro; buffet dolce-salato con una bevanda calda e una fredda a 22 euro; buffet, una preparazione espressa dolce o salata e una bevanda calda o fredda a 28 euro.

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23 maggio 2026