La Repubblica
Il mito sfatato dei grani antichi. Ecco perché farro e quinoa non sono migliori dei cereali moderni
repubblicawww@repubblica.it (Redazione Repubblica.it)
Martedì 14 aprile 2026
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La britannica Bbc ha dedicato un lungo servizio a una moda che da anni spopola anche in Italia. E ha sottolineato le sorprendenti proprietà di questi prodotti. Ma in realtà – dicono gli esperti – non esistono evidenze scientifiche che siano migliori di varietà più recenti
